Citron et Citronがお贈りする心のトキメキ、
心の豊かさ、心の休息を大切にしたイベント
“transit Picnic（トランジットピクニック） ”。
４回目の開催となる今回は徳島県の魅力を発信する
オーベルジュ（泊まれるレストラン）
Turn Tableのレストランでお勤めしながらも独自に
料理人としての活動をされている三上 奈緒さんに
お料理をお願いし
草花スタイリストでもある
Citron et Citron店主 斉藤 由美からは
野原で草花を摘んで遊んだ子どもの頃を懐かしみながら
飾っても素敵な“ 春を感じるオトナの花かんむり ”ワークショップを行います。
開放感ある野外で、みなさんと子ども心にかえって
和やかに手しごと。
そして、「このプレートはあなたのために…」と
おひとりおひとりのために心を込めて盛りつけてくれる
奈緒さんのお料理を囲んでやさしい春の空気を味わいましょう！
⬜︎ 開催日 ⬜︎ ※イベントは終了しました
２０１８年 ４月 ７日（土）少雨決行
（ 荒天が予想される場合は事前にご連絡の上、4月 8日（日）へ順延とさせていただきます。）
⬜︎ 時 間 ⬜︎
１０時１５分 〜 １５時
（ 10時15分集合 ／ 10時30分WS開始 ／ 15時解散 ）
⬜︎ 場 所 ⬜︎
さいたま市 さぎ山記念公園 野外活動センター
⬜︎ 住 所 ⬜︎
さいたま市緑区大字上野田362-1
（ 無料駐車場あり ）
⬜︎ アクセス ⬜︎
JR大宮駅、JR東川口駅、JR東浦和駅、JR浦和駅
各駅より国際興業バスを利用
✳︎上記全て 「さぎ山記念公園」下車 徒歩3分
アクセスについての詳細はこちらのHPをご参考にください☟
http://www.go2park.net/parks/sagiyama.htm
⬜︎ 内 容 ⬜︎
◎三上 奈緒さんによるピクニックランチ＆デザート
Citron et Citronの旬な柑橘たちを使い
春うらら、食べて美味しいカラダが喜ぶ
ピクニックランチを素材を大切にしながら
腕によりをかけて作ってくださいます。
いつも笑顔で健康的なしなやかさを持っている
奈緒さんが信頼を寄せる生産者の方々から取り寄せた
食材を活かし顔が見える野外のキッチンから、
一体どんなものを作ってくださるのか
わたしたちも今からワクワクさせられています。
（写真は奈緒さんがこれまでに作られたものを一部掲載させて
いただきました。あくまでもイメージですので、当日をどうぞお楽しみに！）
◎斉藤 由美による“ 花かんむり ”アレンジメント
子どもの頃に野原の中で四葉のクローバーを探したり、花かんむりを作ったり…
あるいは、大切な誰かへ野に咲く花で
小さな花束を作ったり…
誰にでもそんな懐かしい思い出があるのではないでしょうか。
このイベントのためにセレクトした
季節の草花などを使い幼かったあの頃の気持ちに
かえるような、そんな花かんむりを作りましょう。
（写真はイメージです。草花の種類が変更になる場合もあります。）
⬜︎ プロフィール紹介 ⬜︎
三上 奈緒
（みかみなお／東京都生まれ みずがめ座 Ａ型）
“ 食 ”と“ 農 ”を繋ぐ料理人。
東京農業大学を卒業後、栄養士として小学校にて勤務。
数々の経験を経て本格的に料理の道へ進むべく、
修行のため渡仏。帰国後は自身の活動の場を広げつつ、
その一環として小学校の食育事業に携わる。
昨年は渡米し、アメリカの食に革命をもたらしたと
言われるアリス・ウォータースが営むカリフォルニア州
バークレーのレストラン ChezPanisse（シェ・パニース）にて研修。
現在は渋谷のオーベルジュ Turn Tableに勤めながらも愛媛や
五島列島など全国各地にて地元の素材を活かした出張料理を行う。
レストランで味わう贅沢とは違う贅沢。
アウトドアだからこそ楽しめるお料理を出したい。
そう、打合せの時に話してくれていた彼女。
お付合いのある農家さんや関係者から直送してもらった
新鮮で良質な食材を活かし味わうとは？おいしいとは？
自然の中で感じる贅沢とは？
緑とあたたかさに包まれた春の空気の中で、
“食”と“農”を繋ぐ彼女がその答えを導き出すヒントを与えてくれるだろう。
斉藤 由美
（さいとうゆみ／埼玉県生まれ みずがめ座 Ｏ型）
Citron et Citron店主、草花スタイリスト。
自然の理（ことわり）に沿った暮らしを大切にし、
自然の恵みを尊敬の心で日々を生きる。
「季節の草花にしたしむ」をコンセプトにしたリース教室“ Fleuron et Fleuron ”を主宰。
素朴で生命力あふれた美しいリース作りを得意とし、
主役ではなくわき役になりがちな「草花」や、野性味ある
枝やつるの魅力を最大限に引き出すスタイリング手法が
数多くの方々から支持を受け、教室のみならずオーダー作成も行っている。
⬜︎ 会 費 ⬜︎
１０,０００円
当日、現金にてお支払いをお願いします。
領収書が必要な方は、事前にお伝えいただけると助かります。
⬜︎ 当日の流れ ⬜︎
✔︎ 10時15分現地集合
✔︎ 10時半〜 斉藤によるリースのワークショップ開始（時間厳守でお願いします）
✔︎ 12時ごろ〜 ランチ
参加者さまもスタッフも皆でテーブルを囲み、春うららの木々の中で
奈緒さんが用意してくれたピクニックランチを楽しみましょう！
✔︎ transit Marche 〜トランジット マルシェ〜
斉藤の手仕事によるお花周りの素敵なもの
Citron et Citronより旬の柑橘たちやジュース and more…
このイベントのためにセレクトしたものたちを“ transit Marche ”として
ちいさなマルシェのコーナーを設営します。
その時にしか手に入らないものもありますので、是非ご利用ください。
⬜︎ 申し込み方法 ⬜︎ ※イベントは終了しました
最後に…『 transit Picnic 』とは？
Citron et Citronが手がけるピクニックイベント。
昨日と明日をつなぐ『今日』。慌ただしく過ぎていく
日々の中で昨日までをリセットし、明日を元気に迎える
べく“心豊かに楽しく”心と体に栄養を得るために今日を
過ごすことはどうでしょう？
それは、飛行機で目的地へ行く途中、燃料補給などで
異国の空港へ立ち寄り数時間の間をリフレッシュする
“ トランジット ”に似ていないでしょうか。
日常の喧騒から少し離れ野外で大きく深呼吸。
風の匂い、光のざわめきを感じる。
体が喜ぶものを味わい、自然からの恵みを目で見て
指先で感じることの楽しさ。
このピクニックが明日に向けての、あなたの素敵なtransitになりますように…✴︎